Resept/Recipe

Ja nu har jag bestämt mig för att börja skriva på engelska också så här har ni ett recept på grön melon och myntasoppa

Grön melon- och myntasoppa

Fräsch sommarsoppa gjord på melon, gurka och mynta. Serveras med halstrade pilgrimsmusslor.

Antal portioner: 4

Färdigt på: 15 min

Ingredienser

Myntasoppa1 1 st gurka0.5 0.5 st galiamelon1 1 dl gröna ärter1 kruka mynta1.5 1.5 msk limejuice1 1 dl kallt vatten0.5 0.5 dl olivolja0.5 0.5 st vitlöksklyfta3-4 st iskuberNågra droppar grön tabasco1 1 tsk saltPilgrimsmusslor8 8 st pilgrimsmusslor (finns i frysdisken)

Gör så här

1. Myntasoppa
Skala gurka och melon, mixa allt i kannmixer utom olja och mynta.
2. Mixa i ärter och mynta avsluta med att ringla i olivoljan i en tunn stråle.
3. Smaksätt med salt och tabasco.
4. Pilgrimsmusslor
Halstra musslorna i en het panna med lite olja, salta och peppra lätt.
5. Servera gärna tillsammans med inlagda rabarber.

VaLLe


Well now i have decided to write in english for (if i have some) english readers and i have a recipe for you. sorry if my spelling is bad.


Green melon and mint soup
A fresh summer soup made of melon, cucumber and mint. Served with seared scallops.

Serves: 4 Ready in: 15 minutes Ingredients
Mint soup
1 x cucumber
  half Galia melons
1 cup green peas
1 pot mint
1.5 tbsp lime juice
1 cup cold water
0.5 ml olive oil
0.5 Each clove of garlic
3-4 ice cubes
A few drops of green Tabasco
1 teaspoon salt

scallops
8 scallops (found in the freezer)

Do this

1. Mint soup
Peel the cucumber and melon, mix all the pitchers blender except oil and mint.

2. Mix in the peas and mint finish with drizzle in the olive oil in a thin stream.

3.  Season with salt and Tabasco.

4.  scallops
Broil the mussels in a hot pan with little oil, salt and pepper lightly.

5,. Serve with pickled rhubarb

Again sorry if my spelling is bad.

VaLLe